Broşür İndir
|
|
GÖKSU LOKANTASI |
|
19 Ayrı üretim noktası olan 6 katlı; içinde 3 ayrı konsept
bulunan yeni restorantımızı MyaRes sayesinde mükemmel müşteri memnuniyetimizden
taviz vermeden yönetiyoruz. |
|
Teknolojinin hızla gelişmesi ile her söktörde olduğu
gibi restoran işletmeciliğide önemli değişimler yaşamaktadır. Müşteri
memnuniyetini sağlamak ve kayıpları önlemek için Myasoft çözümleri restoran
işletmecilerine daha güvenli daha hızlı ve esnek bir yönetim operasyonu
oluştururken restoran, fast food ve yiyecek içecek sektörünün tüm ihtiyaçlarını
tam olarak karşılamıştır.
1945 yılından buyana lezzeti ve kalitesi ile kendini ispat etmiş olan Göksu
Lokantası arka ofis yönetiminde MyaStore ön ofis uygulamasında MyaRes
yazılımları, donanım olarak IBM SurePos 500 pos terminalleri kullanmaktadır. İlk
olarak kızılay bayındır sokakta hizmete başlayan Göksu Lokantası Mayıs 2009'da
Nenehatun caddesinde işkembe salonu, alakart restoranları, VIP bölümleri,
seminer ve kokteyl salonları bulunan farklı konsepti ile Ankaralılara 7/24
hizmet vermeye başlamıştır.
|
|
|
Bu sistemde masada alınan
siparişler için garsonun mutfağa kadar gitmesine gerek kalmaz ayrıca eskiden
yürütülen çalışmalarda garson siparişini kağıt kalem kullanarak yapıyordu burada
yazılan siparişin doğru bir biçimde okunmasında ve hazırlanmasında aksaklıklar
yaşanıyordu buda bir zaman ve emek kaybıydı ve tabi ki müşteri kaybı. Bu
sistemle geliştirilen çözüm tüm bunları ortadan kaldırdı. Hem 24 saat açık
işkembe salonun da hem de alakart katlarda servis işleyişini hızlandırıcı yemek
kalitesini yükseltici ve masa kullanım hacmini artırıcı etkisiyle üretkenlik ve
müşteri memnuniyeti üzerinde oldukça önemli etki oluşturmuştur. Göksu
Lokantaları 1000 i aşkın ürün çeşidiyle siparişlerini müşterilerine hızlı ve
doğru biçimde sunarak personelin müşteri ile daha çok ilgilenmesini
sağlamaktadır. IBM SurePos 500 POS terminalleri kullanımı müşteri üzerinde de
olumlu etki yaratmaktadır.
Misafirlerimizin acelesi olduğunda restaurant personelinin
müşterinin tam olarak ne kadar zamanı olduğunu anlayabilmesi ve servisi buna
göre adapte edebilmesi gerekir. Siparişin mutfağa ivedilikle iletilmesini ve
buna ek olarak mutfak ekipmanının en verimli şekilde kullanılmasını sağlayan
listelemeye olanak veren teknolojilerin bu sürece büyük katkısı olur.
Programın arka ofis uygulaması MyaStore da ise satınalma, tedarik zinciri,
restoranlar ile merkez arası soğuk siparişler, satış ciro takibi, ürün
listeleri-menü planlama, finans yönetimi,üretim kaynak planlaması, personel
işlemleri yapılıyor restoran raporları alınabiliyor. İsterseniz online olarakta
mobil telefonlarla lokasyon bazlı ciro takibi yapılabilir. MyaRes ile yeni
menüler, ayrı lokasyon ve ayrı katlar da her bir ürün için farklı fiyat
ayarlamaları ve diğer değişiklikler tüm restoranlara dağılımı anında
gerçekleştirilebilir.
Göksu Lokantaları genel müdürü Mehmet BALIKÇI bu yatırımın geri dönüşünde ise
çok ciddi getirileri direk olarak gördük ve şimdi gelecekte ki yarımlarımıza
daha güvenle bakıyoruz diyor. |
|
|
|
|